老陈皮有收藏价值吗？
新会陈皮是柑普茶的原料，具有药食同源的历史，《本草纲目》、《神农本草经》、《岭南药志》等古书均有记载：“柑皮利小便”、“柑皮止渴生津”、“柑皮消食健脾”；现代药理研究证明，新会陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B1、维生素C等多种成分，对胃肠道、心血管系统都有一定的药用价值[3]。 新会的陈皮是可以泡水喝的。用开水冲泡即可。但注意不要用热水浸泡或者煮沸，这样会破坏有效成分。 作为药食同源的瑰宝之一，新会的陈皮除了可以入药外，还有很好的营养价值和保健功能 ：
①调节胃肠运动，抑制胃酸分泌过多，预防胃溃疡；
②降低血脂、血压，预防动脉硬化及心血管疾病；
③祛痰止咳平喘，缓解肺气虚所致咳嗽痰多、胸膈满闷；
④美容养颜，消除皮肤炎症，延缓机体衰老。 对于那些患有胃炎或胃溃疡的患者来说，经常喝一点新会陈皮泡水，有助于改善疾病症状，促进胃粘膜修复。不过要注意的是，由于新会陈皮偏苦温，如果用于保健，建议不要过量饮用，特别是脾胃虚寒的人更要注意。否则可能会引起不适。