多功能餐台清代?
清代的餐桌形式大致有长方型和八仙桌两种形式,有的中间配上几块活动板,根据需要取放。在筵席中,主人与宾客之间的敬酒、劝菜,便是通过这种移动式餐台来实现的。所以,那时的宴席非常讲究宴会厅的布置,要按宴席规格和等级来进行。
清代贵族和官员的家中,往往设有多块活动式的餐桌拼合而成的大餐台,俗称“花台”。所谓“花”,是拼桌而成,有如花朵,故名“花台”。这些餐台大多以红木制成,式样大方,有些上面还刻着图案花纹。花台一般分为二尺、三尺和四尺等形式。二尺台即长九十六厘米、宽五十厘米的,多作筵席陈设;三尺台即长一百八十四厘米、宽六十厘米的,可陈设十六道菜碗;四尺台即长二四三厘米、宽九十厘米的,可陈设三十二道菜,这要根据主人家庭人口多少而定。
花台的边缘都有圆形的铜圈,用来悬挂餐巾。有时还在铜圈上安装不锈钢片,上刻字或吉祥图案,以显示主人身份和喜悦心情。用花台就餐,从清代的画家作品,以及清宫影视片中,都可以见到这生动的情景。