清代酱油罐有多大的？
清朝酱油罐分为大、中、小三种规格，大的叫“大合升”，高60~70厘米，坛口直径20多厘米，肩高30多厘米，身长60厘米。有的制在罐身中央，用竹圈或绳子捆扎，以免搬运时折断。
用于存放酒、酱油和卤汁的“大合升”，容量在10至14升之间。因容量较大，清末亦称“大扁缸”，专门用来装酒。中号的叫“中合升”，高50厘米，肩高25厘米，坛口直径15厘米，容量在5至7升之间。小号的叫“小合升”，高40厘米，肩高20厘米，坛口直径12厘米，容量在2至3升之间。
合升以坛颈、坛口稍宽，造型粗壮大方者为好，否则容量小或容易断口。陶瓷合升是潮汕地区日常生活中离不开的器皿。过去潮州人喜欢在菜饭中掺和一些卤汁，使饭菜更加香甜。而合升就是用来盛卤汁的。
合升也用于存放酒。据清人林树梅《紫石村随笔》载：“旧式合升，皆用柴灰烧成，潮俗亦名油缸，多贮盐酱、油酒等物。”以前潮人喝酒，大都是买来散装酒自己装瓶的。装酒的瓶即是合升。“小合升”也可以在煮熟的肉类中浸上一夜，翌日取出来食用，这样吃起来更有滋味。