中国山水画哪个时期最好？
这个得分开看，山水画的两个关键词是“自然”和“艺术” 自然，也就是写实手法的表现。这方面，宋元的时候比较成熟。所谓“文人画”的开始，也是从宋代开始的，苏轼等人倡导的“写意”，其实宋朝就开始有了。但是真正的文人画，是在元代开始蓬勃发展的。元代文人的散曲、杂剧等文艺作品，反映在绘画上，就是所谓的“文人趣味”开始在山水画中占主导地位。这一点，元四家（黄公望、吴镇、倪瓒、王蒙）的作品里体现得很充分！如果喜欢，可以搜一下“元四家写生图”。
艺术。中国的山水画，是从文人画开始，从元四家的作品中，明显能看到“笔墨”“章法”这些创作理念上的变化——笔墨讲究，画法多变；用今人的话讲，就是“美术性”很强了。这是由于元代的社会环境导致很多人的文化心态发生了消极的变化，于是他们只能在绘画这种“手艺活”里面寻找精神上的寄托。元代的书画家们都是在努力追求艺术上的极致表现。所以元代的山水画是值得称颂的。
到了明代，社会风气逐渐由“文弱”向“强悍”转变，所以在画史上被称为“院体”的工笔画在明朝大行其道。明四家（沈周、文征明、唐伯虎、仇英）代表了青绿山水的最高成就。但如果说元四家的“文人味”太重，有负“山河之壮”的话，那么明四家的“院体”画风则又辜负了文人“写意”的精神。当然咯，能写出如此精致工细的作品，也体现了明代画家高度的写实能力。如果去苏州参观一下著名的“平江路”，在那里可以看到很多写得极好的“巷弄行记”，其笔法之高妙令人赞叹！
至于清代的山水画，高古逸致依然可寻，但也已显疲软之势，尤其是雍正、乾隆之后，山水画在“八法五笔”的窠臼之中越画越俗…… 如果说让题主选出最喜欢的山水画风格，那恐怕得是元代。但如果问最精彩的，那还得是宋元。