白兰地有收藏价值吗?
先摆结论,白兰地具有相当大的收藏价值! 可能很多人都不知道,世界上第一部专利法,诞生于美国,发明者是亚历山大·汉密尔顿。当时美国的酿酒工业非常发达,欧洲的美国酒饮誉欧美;不过当时并没有“商标”的概念,因此很多酒厂肆意抄袭他人的设计,制造出大量的假货。
为了制止这种造假现象,1790年,汉密尔顿提出了《制造假冒他人商品的人受到惩罚和没收其财产法》的议案。该议案最终于1793年获得通过并颁布施行。这是世界知识产权界一个有里程碑意义的事件。而白兰地的酒标上,往往都有年份,产地等信息,具有很高的文献价值。保存较为完好的白兰地酒标,具有较大的升值空间。
当然,判断一款白兰地是否值得入手,除了要看它的“出身”(产地),还要看它的“成长环境”(酿造过程)以及最后的“表现(陈酿熟成)”等几个方面,才能综合判定出其收藏价值。 但一般来说,能达到下面这几个条件的白兰地,都具有比较高的收藏级别了喔~
1.品牌悠久,历史悠久 白兰地是一种非常“能熬”的酒类,能够保存下丰富的历史信息和岁月的味道。如果一款白兰地的品牌创立时间较长,并且在漫长的岁月里,能够不断传承发展,那么它拥有的“故事”就比较多,这些“故事”也会逐渐沉淀为有价值的“酒标语言”,向后人传递珍贵的文化信息。
2.陈酿充足,成熟度较高 陈酿对白酒的口感风味影响很大。在陈酿的过程中,白酒中的醛类和硫化物会分解消失;酸、酯、酚等物质会发生平衡反应,使酒体变得醇滑、细腻;不同类型的有机酸会和乙醇进行酯化反应,生成多种高级醛醇酯,从而赋予白酒独特的花香、果香等香味物质,使得酒体变得更加丰满、协调。 如果一款白兰地在生产上市之后,能有足够的沉淀时间,让其在陶坛中继续吸收天地精华,与空气充分接触,发生微化学反应,那它的味道就更醇厚,更浓郁,也更容易让人喝得上去头。这样的白兰地,自然更具有收藏价值。
3.品质稳定,产量较低 前面也说到了,白酒是一个“能熬”的酒类。但在“熬”的过程当中,如果掌控不到位,就很容易“烫死”。有些白酒企业,为了追求产量,而忽视了质量,结果导致白酒的风味不够纯粹,口感也不太协调。这样的白酒,不论新酒还是陈酒,都不太具有收藏价值。
相反,一些坚持“精酿”的品牌,在严格控制生产工艺的前提下,能让酒体内外得到充分均衡的发展,如此酿造出来的白酒,更加具有收藏的价值。