民国3年茅台酒是假的吗？
最近，我收到了一件古董酒，名叫仁酒。据收藏者称，此酒为1915年万国博览会大会专用酒，产自贵州茅台酒厂。但令人奇怪的是，酒瓶上的商标却是民国3年（1914年）的。这到底是什么酒呢？
根据记载，1915年，茅台酒在巴拿马获奖，为此，茅台酒厂特酿制了一批仁酒犒劳员工。从酒瓶的外观上看，这是一款普通的白色瓷瓶，瓶盖已脱落。瓶颈下方标有“仁酒”字样，并刻有“造窖三年八月”八个字。另一处不同寻常的细节是，瓶底刻有“公元壹九壹肆年”字样。据专家们分析，“公元壹九壹肆年”应指这款仁酒是于1914年开始酿酒，非生产日期为1914年。至于为什么酒刚诞生三年，便标注“造窖三年”，尚无法考证。
为何只酿了三年便推出市场？
虽然无法搞清楚这款仁酒为何在诞生三年后才开始销售，但能肯定的是，酒味绝非寻常。据曾品尝过这款仁酒的茅台酒前身省试酿酒厂厂员工何郁芳回忆：“刚把酒买来时，打开瓶盖，清香扑鼻，酒色微黄，入口微甜，焦香带糊味，后味带苦、带涩、带酸，收口稍辣。”据估算，现在的容积约为1.5升。
据贵州省仁怀县档案局提供的资料显示，1953年，省轻工业局对茅台酒生产线进行验收时，在酒窖中发现了不少类似仁酒的陈酒，并抄写了这些酒的名字和数量，其中“1914造窖3年”的有21箱。
据了解，这批仁酒被发现了30多年，却没有引起足够的重视。1984年，西南大学化学系曾对这批仁酒进行过鉴定，并分析了酒中的成分。但1987年，时任仁怀县副县长汪洪林的调查却表明，仁酒真伪尚无定论。
中国酒类流通协会首席工程师王希鹏认为，从文字来看，“公元壹九壹肆年”无疑，但“造窖三年”是否是指开始酿酒时间无法确定；酒是否是真的也无法确定，因为“造”既有伪造之意，也有建设之意，现在很难考证。
虽然无法考证仁酒是否为1915年巴拿马万国博览会会议用酒，也无法确认它是否是真货，但从酒的品质上看，它一定非同一般。因为，这款仁酒以小麦作曲，用甘薯作原料，不仅香气异常细腻，口味也非常独特。
（文/《当代云南》）