白水杜康有收藏价值吗？
作为白酒行业的从业人员，可以很明确的告诉你。如果以目前的市场情况来看，500ml的15年陈酿的杜康，现在的估值应该在200-300左右每瓶 。 为什么我会给出这样的答案呢？首先我们要明确一点价值这个概念它本身是一个动态的概念，它是受供求关系影响的。举个例子，你在一街头摊上买来一个杯子，可能仅仅只需要一元，但是若是在拍卖会上，你可能会付出一百甚至更高价格买这个杯子，因为此时你迫切要这样一个杯子，而市场上却不多，于是你只能花高价购买。这便导致了同样一个东西，它的价格可能是不同的。因此从这一点上来看，物品的价值是由市场决定的。 但如果是像茅台、五粮液这种顶级酒企生产的顶级产品，情况又有所不同。因为这种酒在市场上的保有量并不是太大，所以价格也很难降下来。同时由于人们消费水平的提高，对这类酒的认可度也越来越高，所以价格也会随之上涨。但即使这样，我依然认为这些老酒的价格并不属于收藏级别的价格，因为这些酒在使用功能上并没有发生多大的变化（除却某些特殊年份、特殊的酒类拍卖会）。
那么有人会问了，既然你这么会说，那好，我们打个赌，假如你的理论是正确的，那么十年后这些酒必然升值，你说我赌不赌？ 我想说，朋友，真的没有必要赌。为什么这样说，因为中国是个酿造型白酒消耗大国，每年都有上亿公斤的白酒被消费者喝掉，因此从长期来看，白酒的市场需求是有限的。另外随着年轻人健康意识的增强，以及饮料消费的升，白酒的消费市场规模将会进一步被压缩。因此从这方面来看，500ml的15年陈年杜康，按照现在129元的价格计算，每瓶涨价到300元，对于消费者来说，是不是感觉这个价格还挺合理的。 当然，如果你是抱着投资的想法来存酒的话，那我劝你还是放弃吧，至少不要存杜康。为什么这样说呢？这是因为国内目前没有一家企业用60度以上的高浓度原酒来灌装销售。如果你手中拿着的是15年的陈酿，那说明这15年的时间里，他只经过了一次过滤和陈放。那么我可以非常明确的告诉您，任何一次过滤都会导致酒中的营养成分丧失一部分，虽然口感会更加醇甜一些，但也正说明了酒体的不成熟。