翡翠福瓜如何雕刻？
其实“福瓜”就是“佛手瓜”，属葫芦科，一年生缠绕草本植物。原产于热带美洲，现广泛种植于世界暖湿地区。中国南北方均有栽培，主要分布于河北、河南、湖南、云南等地。 佛手瓜外形像鸡爪，故得此名。其外皮粗糙，果肉淡白色或带黄色，内含黏液，食时有嚼劲；肉厚，味道清香，脆嫩可口；成熟时果皮黄绿色，有白色斑点。可生食凉拌，也可煮汤、炒吃，是深受人们喜爱的食用蔬菜。
因外观和颜色酷似佛手，且含有丰富营养，具有独特的香味，故而得名。除了供人观赏外，还是一道美味菜肴。 用佛手做菜有很多种方法。既可切片同猪瘦肉一起炖汤，也可以切丝后与辣椒一同炒熟。若用盐水浸泡15分钟左右再洗净做菜，则别有风味。不过用盐量要适当，以免过咸影响健康。 佛手还可加工成辣酱、泡菜、果脯等食品。将鲜佛手洗净，切成条状，加入食盐适量拌匀，置通风阴凉处腌制3～4天即可制成咸菜。如做成辣酱，则需在上述制作基础上再多加一步工序——取净锅上火，放少量油烧热，倒入辣椒面、豆瓣酱等佐料炸出香味，然后迅速放入腌好的佛手，炒至熟透，盛出冷却后装入容器内密封，随吃随取。 有一些地方习俗认为，农历四月不宜吃佛手，这种说法缺乏科学依据。因为农历四月正是万物生长之时，各种病菌也在此时大量繁殖，只要食用前认真清洗，生熟饭菜及时分开，并严格忌用发霉、腐烂的佛手，就不必担心会有食物中毒或其他病症发生。