翡翠苦瓜怎么做好吃？
首先，你要搞清楚，这个翠绿色的蔬菜到底是不是真的苦瓜！ 这是我在我家后院摘的，也是我做的（不要怀疑，我家的菜地就是靠窗那个） 但是这个是黄瓜啊！不是苦瓜啊！别搞错了！ 我家种的是这种： 注意看颜色和花纹，明显是不一样的嘛！ 当然，如果你买的这个翠绿翠绿的蔬菜是真的苦瓜的话.....那就可以做下面这道菜谱了。
【糖醋苦瓜】 准备食材：苦瓜一根、白糖一大勺、生抽三大勺、白醋两大勺。
制作过程： 1. 将苦瓜清洗干净，斜着切成薄片状，这样方便入味儿~
2. 在切好的苦瓜里面撒入适量食盐，拌匀了腌制十分钟左右。 这样做可以更好的杀掉苦瓜里面的虫子和苦味素哦~
3. 腌好之后的苦瓜用凉开水冲洗干净，控干水分备用。 （PS：最好多冲洗几遍哈～）
4. 取一个干净的小碗，倒入白砂糖、生抽和白醋，混合均匀。 这个酱汁就是酸甜口的啦~~根据个人的口味调整糖的量哦~
5. 起油锅，大火加热至七成热时转中火，下入苦瓜快速的翻炒片刻。（大概两分钟左右吧）
6. 随后倒入调好的酱汁，翻拌均匀之后即可盛出食用啦！ 这道酸甜爽口的糖醋苦瓜就做好啦~你学会了吗？