中国什么木头最香？
“南香北檀”，广义的来说，南方的香料木主要指泰国、越南、老挝、缅甸和印度等东南亚及南亚国家生产的香料作物；而北方的香料木则是指我国产的沉香、檀香以及印度紫檀（老红木），其中又以海南沉香的香气最为浓郁醇美，被称为“海沉”或“南沉”；云南西双版纳地区所产的沉香称为“西沉”或“新沉”，其香味风格与海南沉香相近似，但品质相对要稍差一些；台湾地区的沉香称为“台沉”，味道纯正，在市面上也比较受欢迎。 当然，这种以地域来给沉香分类的方式并不是绝对的，有很多不确定的因素会影响香料的品质，导致不同地域产出的香料香气特征并不完全相同。还有的人将香料分为公母之分，这主要还是基于对香料香气特点的了解，毕竟不同的人对于同一种香料的感受是有差异性的，或许你觉得很香的香料，别人却觉得淡而无味。
所以，关于中国的哪种木材最香这个问题，答案是肯定有的，不过可能不是唯一的答案。 作为香料用而言，最好还是选用天然的香料木，因为人工添加的香料多含有化学成分，有些甚至还有毒性，长期使用会危害人体健康。现在市面上的香料木主要有两种：纯植物提取的合成香料以及天然精油。前者是在提炼了香料木中的香料成分之后，将其与其他原料混合配制而成，后者是直接将香料木的萃取液或者蒸馏液做成香水、香皂等日用品。 现在比较受欢迎的香料木主要有檀香、沉香、茉莉、桂花和薰衣草等等，其中，尤以檀香最常见。