中国大花核桃上色吗？
我是河北的，我这里有自然上色的大花核桃，我们这里的人不上色，因为上色的过程会有香味散出（花香）然后颜色会淡去，所以我们这里是卖新鲜核桃（生核桃） 也有卖熟核桃的，是外地人来收购再去卖的。 来我们这收核桃的山东商人说“你们这核桃本来就可以直接吃，不用炒也不用泡！” 他说他那里的核桃都是炒过的或者煮过，还用过硫磺熏。
1.用硫磺熏是因为南方天气潮湿，不熏会坏掉。 2.炒过的原因是为了去除苦涩味，因为生的核桃仁是绿的，味道很苦，炒过后变黄色了就不那么苦了。 3.北方的核桃为什么不打药呢？ 因为不需要打药啊，阳光充足，雨水丰富，土壤里含有各种矿物质和微量元素，所以核桃树自然成长，结出来的果子就有五颜六色了，比如，红核桃（天生就红，不熟的柿子那种红），黄核桃（阳光足的地方就黄），青核桃（阴天或者树荫处就偏绿）。
现在市场上买到的核桃有的是浅黄色的（放久了，成熟了的颜色），还有的是深黄色的（打了蜡，或上了油，看起来非常光鲜亮丽）。还有一种特别黑的，不知道是什么核桃。 另外就是人工上色了，这个我就不太清楚了。。。 哦，对了，我这里有新鲜核桃（生核桃）需要的话可私信我~