中国制造的盘是哪个年代？
我是学陶瓷设计的，我们学校设有一个陶瓷博物馆（虽然我并没有去过……）里面有很多历代的陶瓷制品。 先上图，感受一下。 这件是我觉得最漂亮的盘，不过它已经碎了。 这是宋朝的青白瓷，这件器的造型与手法都显得十分细腻、精致。 （图上还有一件唐朝的白釉碗和我一个同学的作品……为了显出历史的沧桑感所以没有放那张更小的碗的照片……）
这件北宋磁州窑的碗，颜色搭配和造型非常简洁有力。 下面这件元朝的素面青花盘却给我一种相当优雅的感觉，也许是因为它的形状吧——口部微敛，腹部丰满而线条又相对柔和，再加上表面的开片给人感觉相当有韵味。
一直到了民国时期，我们的盘子的造型还是延续着这个基调：浅盘、圆唇、敞口。 不过这个时候开始，除了民间自己制作的盘子外，官窑生产的瓷器上开始大量使用装饰元素来增加美感。比如这种在盘的内壁施一层白色底漆然后再画上花纹的做法。
现代的盘子则更多的追求实用性和材质的美感了：骨瓷、景泰蓝等材质的盘子也有出现，但是相比古人我们所追求的似乎只是盘子的“大”和“干净”而已——毕竟现在我们有更多更好的材料来做盘子。
哦对了我忘了说，其实做盘子的工艺很多，这里我只是举了一些例子来说明问题。除了瓷盘之外还有金属盘、竹木盘等等，不同材质的盘子风格也会不一样。比如竹木盘大多都会做得很小巧精致。 而金属盘根据材料的不同又有不同的风格特点。 这里也顺便讲讲关于餐具礼仪的知识（毕竟题主你也提到了这一部分）：一般我们认为外面卖的半成品餐具（比如一次性塑料手套、塑料保鲜膜）是不必要的甚至可能有害健康的，所以会专门准备一套清洁的餐具用来装食物。而厨房用的刀具厨具则是另有一套。 至于盛饭舀汤用的勺子，我们一般是不用的；若是用的话，勺子一般也不沾嘴。（不过要是实在不放心也可以蘸点清水漱一下嘴）