中国陶瓷官窑有哪几种？
宋代瓷业中心-景德镇 宋代，在今江西景德镇的鄱阳湖流域新建了众多官窑，烧制“雨过天青”颜色的瓷器。这种青色的颜料是含有铁的化合物，烧成后呈清淡的青色。由于这种瓷器的颜色与雨后天空的颜色一样，故称“雨过天青”。 “雨过天青”是一种高温釉下彩陶瓷，它的装饰方法和花纹都是通过画师在陶瓷坯体上绘制的，然后罩上一层透明釉，烧结而成的。
明代瓷业中心-广东潮洲 一开始明太祖朱元璋因思念起家乡的瓷砖，就命令自己的亲信前往江南制造，但成品很差劲。后来他命人送到皇族亲戚家试烧，结果也是惨不忍睹。于是，老朱又下令关闭江苏、浙江所有的窑口，只留一个作为例贡，而其他的则一律烧砖瓦。到了永乐帝时，为了讨得蒙古皇室欢心，将大量精品瓷器进贡给鞑靼贵族，并在南京等地设立了御器厂，专门烧造宫廷用的瓷器，其中以青花为主。
不过这些贡品用料考究、制作精良，但价格却很贵，只有皇家和有权势的人才能享用。 到嘉靖皇帝时，由于用珐琅釉和珊瑚红在瓷器上绘画，需用颜料数量巨大且烧制难度大，所以这种昂贵的装饰方法被逐渐淘汰。同时期，景德镇开始兴起使用低温铅黄釉涂于瓷器表面，再行渲染作画。
万历三十八年间（1610），因为当时皇帝最钟爱的皇后慈宁宫需要重新粉刷，内监们趁此机会用青白料染就了新彩。而这种色彩淡雅、价格低廉的新彩遂成为此后上流社会追捧的对象。 清朝瓷业中心-雍正乾隆时期 清军入关之后除顺治皇帝外其余的皇帝都不是很喜欢汉族文化包括瓷器，他们更喜欢朴素、大方的北方瓷器，因此南方的精致细巧的瓷器不再受到皇帝的垂青，相反那些做工粗糙、造型古朴的瓷器却得到他们的喜爱并多次下旨鼓励制作。所以在雍正、乾隆时期，景德镇烧造的瓷器无论是造型还是装饰都追求淳朴、厚实、敦厚之风，反而不太强调工巧。