中国沉香烟是什么东西？
“南有普洱熟茶，北有内蒙草原白茶”这是茶界里广泛流传的一句话，这句话里的南北之分并不是按地理位置来区分，而是指的茶叶种类，北方人喜欢喝茶多半都是喝绿茶或者花茶这样的炒青绿茶，而普洱茶属于后发酵茶，是黑茶里的一种，而且是重发酵的茶，跟北方人的饮茶习惯完全相反。
但就是这样一种来自南方的茶，却在北方大有市场。究其原因，还在于这种茶的养生保健作用被越来越多的人认可和接受。 普洱生茶和普洱熟茶都有一定的减肥效果，这也跟这两种茶的加工过程密切相关。我们知道任何植物体内的营养物质都是以分子状态存在于细胞液中的，要使植物体内具有可供人体直接吸收利用的营养物质，就必须经过蒸煮等加工工序，把大分子的蛋白质、淀粉等转变成小分子糖类及可溶性氨基酸等，这样可以使茶叶里的营养成分更容易被人体吸收利用。 但是这样也同时破坏了茶叶中某些特殊功能物质的结构，使得这些营养物质丧失了活性。
但有一些物质是不需要经过高温就能保持活性的，比如儿茶素类单体以及维生素类等，它们可以直接透过细胞膜进入血液循环，起到保健作用。而普洱生茶与熟茶的区别就在于这一部分的物质是否存在已经发生了变化。
新制的普洱生茶含有生理活性物质儿茶素类，尤其是富含EGCG的高含量，这主要是由茶叶中儿茶素类单体在茶多酚代谢过程中的中间体。 EGCG是最有价值的活性成分之一，它可以调节胰岛素信号通路，从而起到降血糖的作用；还可以通过增加肠道乳酸杆菌的数量而间接刺激肠蠕动，帮助人体排泄废物和毒素，从而起到降脂的功能。 不过新制的普洱生茶含有的儿茶素类是有一定激活胰岛β细胞的降糖作用的，也就是说如果空腹吃可能有低血糖的风险，所以不建议空腹喝大量的普洱生茶。
此外还有一些矿物质元素也有助于降低血糖的含量，比如钙、镁、锌等等。 这都是促使人们长期饮用普洱生茶或熟悉的原因所在。